Waarom lid worden?

Waarom lid worden? Goede vraag en de eerste de we onszelf ook zouden stellen. Daarom vind je hier alles netjes in een lijstje. Nieuw in het aanbod aan ledenvoordelen is de samenwerking met CCV voor betaalterminals én transactiekosten. En met Sodexo voor de elektronische maaltijdcheques. Goed nieuws brengen. Wie houdt er niet van … 

Hoeveel rogge moet er in roggebrood?

Anders gezegd hoeveel van een bepaalde bloemsoort moet er in een brood zitten om dit brood naar de bloemsoort te kunnen vernoemen.  Anders dan je zou vermoeden heeft de wetgever hier geen percentages voor vastgelegd. Wel is het volgende van toepassing voor de naamgeving: De wet op de eerlijke handelspraktijken verbiedt een misleidende naamgeving. Een roggebrood … Lees verder

Zaak stopgezet. Wie moet je inlichten?

Stel je wil stoppen met je zaak. Welke instanties moet je hierover inlichten.  Je moet je wenden tot het ondernemingsloket. Zij kunnen het ondernemingsnummer van stopzetten. Dit wordt meteen ook doorgegeven aan de fiscus, FAVV, provincie, enz. Het ondernemersloket kan ook het BTW-nummer schrappen, maar dat kan je ook zelf doen bij de BTW-administratie. Tot slot kan … Lees verder

‘Onze courage heeft diep gezeten’

David van Herreweghe © Stijn Pieters Warme bakker David Van Herreweghe en Vanessa Sinove leerden elkaar kennen in de bakkerij. Hun zoon Nathan leert binnenkort ook voor bakker. De opvolging is hopelijk verzekerd. Twee uur ’s nachts in Aspelare: de geur van versgebakken brood waait in mijn neus. De warme bakker kneedt deeg zoals een … Lees verder

Moet ik me aansluiten bij een externe dienst voor preventie en bescherming op het werk?

> Personeel Als je personeel in dienst hebt, is aansluiting bij een externe dienst voor preventie en bescherming op het werk verplicht.  De Welzijnswet verplicht iedere werkgever een welzijnsbeleid te voeren dat steunt op 2 principes: – Het opsporen en uitschakelen van onveilige en ongezonde situaties op de werkvloer. – Het stimuleren van het welbevinden op het werk door maatregelen … Lees verder

Zou een minimumprijs voor brood een goed idee zijn?

Nu de crisis in volle hevigheid woedt krijgen we van onze collega-leden regelmatig de vraag of een minimumprijs ons niet zou beschermen tegen de lagere prijzen van de supermarkt. Het antwoord is neen. De vraagsteller gaat er immers vanuit dat die vastgestelde minimumprijs hoog genoeg zal zijn om voldoende winstmarge te garanderen. De overheid bepaalt de minimumprijs … Lees verder

Warm brood snijden een goed idee?

Het correct afkoelen van brood is een noodzakelijk onderdeel van de broodproductie. Belangrijk om rekening mee te houden als je brood snijdt. Zonder afkoeling wordt een brood veel sneller oudbakken. Wanneer een brood afkoelt verdwijnt er vocht uit het brood. Ongesneden blijft er meer vocht in het brood dan wanneer het al in sneetjes gesneden … Lees verder

Zomeruur: een uur minder loon?

Zondagochtend om 2u wordt de klok een uur vooruit gezet. 2u wordt 3u. Wat betekent dit voor het loon van werknemers die ‘s nachts werken? Werknemers die 7 uur werken tijdens de overschakeling naar het zomeruur moeten toch 8 uur uitbetaald krijgen. De uitbetaling van dit uurtje extra wordt beschouwd als een vooruitbetaling van het extra … Lees verder